黑糖洛神仙人掌寒天 + 牛奶(或豆漿) + 西谷米 = 黑糖寒天西米露

甜度: ★★★☆☆ 製作難度: ★★☆☆☆

夏天消暑不妨試試新口味的黑糖洛神仙人掌寒天，這次可以同時吃到寒天和西米露2種QQ的口感喔！
 

黑糖洛神仙人掌寒天+ 牛奶(或豆漿) + 西谷米 = 黑糖寒天西米露

康天推出新口味-黑糖洛神仙人掌寒天，採用澎湖的仙人掌果肉搭配台東生產的洛神花，吃起來酸酸甜甜很是消暑。
    
 
有了康天的黑糖寒天，動手做甜點真的很簡單，只要把寒天先冰起來結凍，再加牛奶或豆漿就是一杯好吃的甜品。為了讓口感更豐富，這次我們還加進西米露，只要將市場買來的西谷米煮熟再加進去就好，輕輕鬆鬆！
   
 
1杯份量的黑糖寒天西米露
材料：
‧康天<黑糖洛神仙人掌寒天> ……1個
‧牛奶或豆漿 ……約120cc(依喜好)
‧西谷米……少許

做法：
(1) 撕開1塊黑糖洛神仙人掌寒天的包裝，加入150cc的熱水泡開
 

(2) 溶化的糖水中可以看到洛神花，將糖水倒入準備的杯子，冷卻後放進冰箱
 
 

(3) 接著來煮西谷米，首先將西谷米浸泡冷水約20分鐘後
 

(4) 將瀝過水的西谷米倒入滾水中，煮至西谷米呈現透明，再熄火悶10分鐘
 

(5) 悶好的西谷米再以冷水稍加沖過即可
 

(6) 開始組裝了，將冰好的黑糖寒天及煮好的西谷米準備好
 

(7) 依序加入適量的西谷米、倒入牛奶
 
 

(8) 冰涼好吃的黑糖寒天QQ西米露就完成囉
 
 

試吃心得
1. QQ的口感搭配黑糖及洛神花仙人掌的酸甜，吃起來清涼又消暑。
2. 新鮮的黑糖寒天西米露煮好之後須盡快吃完，才能吃到最佳風味。

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