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原味黑糖寒天 + 牛奶 = 黑糖奶酪

甜度: ★★★☆☆  製作難度: ☆☆☆☆☆

隨著氣溫回升,這時候來一杯冰冰涼涼的黑糖鮮奶酪絕對可以討大人和小孩的歡心。
黑糖寒天鮮奶酪  

原味黑糖寒天—鮮奶酪篇

這回要做的原味黑糖寒天奶酪不但做法超簡單,而且用寒天取代一般用的吉利丁(動物明膠),讓素食者也能吃的安心喔!

110422_2.jpg  
材料:
康天<原味黑糖寒天>……1個
‧熱水………………………150cc
‧鮮奶………………………100cc

做法:
(1) 將1個<原味黑糖寒天>加150cc熱水
110422_3.jpg  
Ps:寒天須用熱水才能泡開,不能冷泡喔!
110422_4.jpg  

(2) 黑糖寒天泡開之後,加入溫牛奶(PS:避免溫度下降太快造成原來的寒天結凍不均勻)
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(3) 將黑糖寒天與牛奶攪拌均勻後,放入容器中待涼,再放進冰箱冰鎮
110422_6.jpg  

(4) 從冰箱取出,就是一杯冰涼好吃的黑糖奶酪囉
黑糖寒天鮮奶酪

試吃心得

1. 本回做法是150cc熱水+100cc牛奶,結凍狀況明顯(可自行酙酌水量)。
2. 黑糖寒天奶酪吃起來甜度適中、口感軟嫩,黑糖香味很像布丁那層焦糖。
3. 沒想到奶酪的做法這麼簡單,歡迎大家試看看。

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黑糖簡單做:康天好味到

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留言列表 (2)

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  • 歐~凱倫
  • 什麼…就3個步驟就結束了,太厲害了,下次我也試試!
  • 對啊,天然的寒天就很好的凝結作用,而且吃起來也很軟嫩喔

    SugarBabe 於 2011/06/30 14:51 回覆

  • w1022000
  • 超方便的:)
    吃起來會不會比較像布丁@@
  • 對耶,吃起來很像布丁

    SugarBabe 於 2012/04/02 14:45 回覆

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