黑糖桂花 +黑糯米 = 黑糖桂花黑米茶

甜度: ★★☆☆☆ 製作難度: ☆☆☆☆

既然有玄米茶,我們何不試試黑糯米茶,炒焙過黑糯米香氣四溢,加入黑糖桂花,變成黑糖桂花黑米茶,滋味甜甜暖暖過冬天。

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黑糖桂花+ 炒焙過的黑糯米 =黑糖桂花黑米茶

康天的黑糖桂花使用台南老廠黑糖,搭配清香桂花,簡單即是美味。本次食譜步驟一樣很簡單,跟著我們一起做吧~

材料:

黑糖桂花...........半塊(依喜好調整)

生黑糯米...........適量(約兩茶匙)

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做法:

1.取黑糯米約30g,放入鍋中,開小火炒焙

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2.炒焙到黑糯米爆裂開看到白色米心的程度即可,期間記得不時的翻炒。

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3.因為這次希望口味不甜些,故取半顆黑糖桂花

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4.加入約400cc熱開水

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5.加入炒焙完成黑糯米,即可飲用

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試吃心得
1. 炒焙後的黑糯米,米香四溢,與黑糖桂花互相融合,優雅的香氣在空氣中繚繞。
2. 若黑糯米炒焙到熟成就是一杯甜品。

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